Foto: Viña Concha y Toro – Cachapoal
Valle de Peumo
El Valle de Peumo, ubicado a unos 130 kilómetros al sur de Santiago y a 170 metros sobre el nivel del mar, es un territorio privilegiado que se extiende a lo largo del Río Cachapoal, cobijado por las terrazas y colinas de la Cordillera de la Costa. En este escenario único, la riqueza de la tierra y una noble tradición vitivinícola que perdura generación tras generación se unen para dar origen a cualidades excepcionales, donde el trabajo de hombres y mujeres cuida minuciosamente el ecosistema y respeta los recursos naturales para crear vinos especiales que reflejan fielmente su origen.
El suelo de Peumo es de origen aluvial y destaca por su fertilidad. Su composición posee un alto porcentaje de arcilla, una característica fundamental que permite a las parras retener la humedad necesaria de manera óptima durante los meses más secos. Esta particularidad del suelo, sumada a las condiciones del entorno, entrega un balance hídrico perfecto que otorga a los viñedos una nutrición equilibrada, sentando las bases para una maduración lenta y sumamente concentrada de la fruta.
La zona goza de un microclima templado de características mediterráneas, definido por días cálidos y noches templadas. Sus primaveras y otoños son especialmente benévolos; mientras la calidez primaveral asegura una excelente cuaja en los viñedos, los otoños templados permiten postergar la vendimia lo más tarde posible, manteniendo las parras activas hasta el momento exacto de la cosecha. Esta madurez perfecta se evalúa de forma artesanal directamente en la parra: probando el hollejo de la uva hasta que la aspereza y las notas vegetales a pimentón cedan su lugar a sabores complejos, equilibrados y elegantes de clase mundial.
VIÑAS UBICADAS EN EL VALLE DE PEUMO
