Viña Altos de Bonani

Tradición Italiana en el Valle del Cachapoal

Viña Altos de Bonani surge en el año 2014 como un sueño largamente acariciado por una familia italo-chilena, inspirada en la tradición italiana y el espíritu emprendedor de sus ancestros inmigrantes. Antonio Giuseppe Bonani Rizzolli, junto a Verónica Canales, Franco Bonani y Lorenzo Bonani, guiados por su amigo Andrés Jara, encontraron en el Valle del Cachapoal el lugar ideal para dar vida a este proyecto. Ubicaron el viñedo en una parcela de 3 hectáreas, a los pies de la majestuosa Cordillera de los Andes.

Compromiso con la Excelencia y la Sustentabilidad

La filosofía de Viña Altos de Bonani se centra en producir vinos de excelencia en las variedades emblemáticas de la región: Cabernet Sauvignon y Syrah. Además, buscan desarrollar un trabajo sustentable que armonice con el entorno natural. Este compromiso no solo se refleja en la calidad de sus vinos, sino también en la creación de un espacio acogedor para los visitantes, donde puedan disfrutar de una experiencia integral y única.

Terroir Privilegiado del Valle del Cachapoal

El viñedo de Altos de Bonani se beneficia de las condiciones únicas del Valle del Cachapoal. Los variados microclimas del valle, que van desde frescos en las zonas altas de las estribaciones andinas hasta cálidos y templados cerca de las colinas costeras, proporcionan un ambiente ideal para el cultivo de uvas de alta calidad. Los suelos, especialmente en el piedemonte, son de origen aluvial, lo que facilita un excelente drenaje, oxigenación y desarrollo profundo de las raíces de las plantas. Estas condiciones favorecen la producción de uvas tintas como el Cabernet Sauvignon y el Syrah, destacándose por su intensidad y carácter.

Cuidado y Cultivo de las Cepas

Altos de Bonani ha plantado específicamente Cabernet Sauvignon y Syrah en sus 3 hectáreas de viñedo. La proximidad a la Cordillera de los Andes actúa como un regulador natural de temperaturas, creando condiciones óptimas para que las uvas desarrollen sabores equilibrados, ricos en acidez y taninos. Este enfoque meticuloso en el cuidado de las cepas asegura que cada cosecha refleje el potencial máximo del terroir del Valle del Cachapoal.

Experiencia en la Viña

Los visitantes de Viña Altos de Bonani no solo pueden disfrutar de la belleza natural del viñedo y su entorno montañoso, sino también participar en catas de vinos que destacan la expresión única de cada variedad. La viña ofrece un ambiente acogedor y educativo, donde se puede aprender sobre el proceso de vinificación y la historia familiar que ha dado vida a este proyecto vinícola.

Viña Altos de Bonani representa la fusión entre la tradición italiana y el potencial vitivinícola excepcional del Valle del Cachapoal. Con un compromiso firme hacia la calidad, la sustentabilidad y la experiencia del visitante, esta viña continúa honrando su herencia familiar mientras abre nuevas historias en el mundo del vino chileno.