Viña Concha y Toro: Fundo Peumo, Valle de Cachapoal
Ubicado en el corazón del Valle del Cachapoal, el Fundo Peumo es uno de los 42 fundos de Viña Concha y Toro y, sin duda, uno de los más emblemáticos. Reconocido como el mejor terroir para el Carmenere en Chile, este histórico viñedo ha sido clave en la revalorización de una cepa que hoy es considerada patrimonio vitivinícola nacional.
Concha y Toro ha desarrollado en Peumo un trabajo de décadas en torno al Carmenere, que ha significado no solo una dedicación enológica excepcional, sino un verdadero rescate histórico. Plantado originalmente en 1883 bajo la creencia de que se trataba de Merlot de maduración tardía, el viñedo fue replantado en la década de 1980 y se transformó en el epicentro del redescubrimiento de la variedad, a partir de su identificación en Chile en 1994.
El terroir de Peumo presenta condiciones inigualables para el Carmenere: suelos aluviales limo-arcillosos profundos que retienen el agua de manera natural, y un microclima mediterráneo subhúmedo sin heladas significativas, que permite una maduración lenta y prolongada de los racimos. Esta combinación crea las condiciones perfectas para lograr una expresión auténtica, elegante y refinada de la variedad.
De este viñedo nacen algunos de los vinos Carmenere más destacados del país. En 1990 se replantó el cuartel 27, dando origen a Terrunyo Carmenere, el primer ultra-premium de esta variedad en Chile, lanzado al mercado en el año 2000. Años más tarde, el cuartel 32 reveló un perfil aún más sutil y sofisticado del Carmenere, lo que inspiró la creación de Carmín de Peumo, lanzado en 2006 como el primer Carmenere ícono de Chile. Este vino incorpora pequeñas proporciones de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, logrando una complejidad y elegancia únicas.
Ambos vinos son el resultado de una comprensión profunda del viñedo y la variedad, liderada por enólogos visionarios como Ignacio Recabarren y Marcio Ramírez. La experiencia acumulada por más de 30 años ha convertido a Viña Concha y Toro en referente indiscutido en el trabajo con Carmenere.
Peumo ha sido reconocido internacionalmente como uno de los mejores terroirs del mundo por la revista Wine & Spirits y por críticos como James Suckling, quienes han destacado la fineza, frescura y elegancia del Carmenere proveniente de esta zona, en contraste con estilos más opulentos de otras regiones.
El Fundo Peumo no solo es un viñedo excepcional; es un símbolo de tradición, innovación y excelencia. Representa el pasado, presente y futuro del Carmenere chileno y consolida el compromiso de Viña Concha y Toro con la identidad vitivinícola de nuestro país.
